张亮麻辣烫门店因缺斤短两引发关注

今年3月，张良麻辣烫也因磅数短缺而引发关注。 此外，今年以来，仅北京地区就有11家张良麻辣烫店被通报食品安全问题。

据网友发布的视频显示，该网友在张良麻辣烫店购买了3箱羊肉（约1斤），价格为18元/箱。 网友购买时，店员明确表示该产品是张良麻辣烫。 该产品指定生产厂家统一下发，确认该产品为纯羊肉，还提出“以假换货”。

随后，该网友将购买的3箱羊肉送去检查。 专业机构提供的检测报告显示，检出猪、鸭成分。

8月4日，张亮麻辣烫官方微博发布声明称，涉事门店为河北省廊坊市三河市一家门店。 视频中检查的“羊肉卷”是店家私下采购、非指定供应商配送的。 品牌总部会负责专卖店。

8月7日，张亮麻辣烫官方微博再次发布公告，对涉案张亮麻辣烫店相关问题继续进行跟踪整改。 经核实，涉案专营店7月份以25元/斤的价格分三批采购羊肉卷20公斤并销售。 据权威部门检测报告显示，该羊肉卷被检出含有猪肉成分。

但值得注意的是，公告中还提到，由于该店所送检的食材是按照真羊肉的市场价格购买的，不存在明知是假羊肉的主观故意。 同时，还主动将所有私自采购的食材下架。 因此，涉事加盟店将处以保留加盟资格并扣除全部押金的处罚。 敬请其他加盟店以此为鉴。

网友们显然对张亮麻辣烫的处理方式并不满意。 有网友认为，品牌总部监管不严，应承担责任。 另一位网友评论道：总部不知道这件事，加盟店被骗也不知道。 都是羊肉供应商的错。”

事实上，今年3月份，张亮麻辣烫就因为体重不足登上了热搜榜。

当时消费者发布的视频显示，张良麻辣烫两家店称量配料时，一家店皮少了36克，另一家店则夸大了82克。 然而，当消费者质疑重量时，第二次称重却返回了实际重量。

张亮麻辣烫回应称，涉事门店为上海新南街专营店和江川北路专营店，称重误差主要是工作人员操作不规范造成的。 张良麻辣烫提出，将在全国门店开展自查自纠工作，规范操作，落实制度，吸取教训。

另外，据北京市消费者协会7月28日公布的数据显示，通过2023年1月以来各市、区市场监管局发布的食品安全问题统计，多达11家张良麻辣烫店存在食品安全问题。

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