总的来说，汤品简单易做，而鸭血粉丝汤可以说是汤品中最简单的了！ 餐饮讲究天时地利人、口味和客流服务！ 鸭血粉丝汤店可大可小，但最好的是精致漂亮的。 一般在50平方米左右，装修不需要太豪华，干净、整洁、卫生即可。 设备也很简单，主要有炉灶、不锈钢水桶、烤箱、消毒柜、冰箱、其他锅碗瓢盆、桌凳，按照一般规格加起来也就5000元左右！
以刘宗利的鸭血粉丝汤为例，一碗鸭血粉丝汤的预估成本为：老鸭20元左右，汤、水、煤气等50碗，底汤0.5元，辣椒油0.05元，调料0.1元，干料0.1元，粉丝0.2元，香菜0.05元，泡豆腐0.1元，鸭血，鸭肝，鸭肠，鸭肫1.2-1.7元（大小碗），合计成本为2.3--2.8元。
按一天卖两餐计算，午餐和晚餐各有50人。 汤饼人均消费15元。 搭配起来，每天收入1500.1600元，月总收入45000-50000元！ 房租一年4万-5万元，一个月4000元，按现在工资水平两个人工资5000元。 如果您与家人住在一起，您可以节省更多！ 原材料成本加上房租、工资、水、电等费用1000元，每月总共花费2万元左右！ 这样，收入减去成本，每月利润2万多元，年利润20万多元！ 一般鸭血粉丝汤售价2-3元左右，售价10-15元（视当地具体经济水平而定）。 可以说，小投入，高回报。 创业时，应该计算利润，然后以实际行动创造利润！ 成功属于每一个为之做好准备并采取行动的人！ 让我们一起走在美食路上吧！
食物是用来分享的！ 你喜欢南京的鸭血粉丝汤吗？ 你还记得在哪里、谁第一次尝到这道美味吗？ 欢迎留言。 。 。
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