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新疆番茄——中欧班列的前世今生

时间:2023-10-30 18:04:08  来源:闽商界  作者:闽商界  点击:

行驶在新丝绸之路上的中欧班列承载着“中国梦”,支撑着“世界梦”,奔向共商、共建、共享的中欧黄金时代。

中国和欧洲位于“一带一路”倡议的两端。 然而,万水千山从来都不是障碍,奔驰中欧班列实现了中欧跨越大陆的握手。 “2016年,中欧班列往返开行1700多列,总里程超过1700万公里,相当于绕地球424圈。”

新疆番茄真正通过中欧班列走向世界。

自然地理优势

日照时间长、昼夜温差大

西红柿在大部分地区都可以生存,但是能够种植优质西红柿的地区却非常有限。 世界加工番茄产区主要集中在北纬34度至50度之间的内陆半干旱地区。 目前,世界番茄主要产区为美国加州谷地、地中海沿岸以及我国新疆和内蒙古河套地区。 全球三大产区番茄产量约占全球产量的80%,对世界番茄供应格局具有决定性影响。

新疆位于北纬37度至47度之间,水土资源丰富,光照强烈,昼夜温差大,气候干燥,沙地丰富。 新疆加工番茄具有“三高”特点,即可溶性固形物含量高、番茄红素含量高、产量高; “两低”,即病虫害少; “一低”,即模具可见度低。 新疆种植番茄的条件与美国加州相当,是世界上少数适合种植番茄的地区之一。 尤其是新疆准噶尔盆地南缘和库尔勒地区被誉为国内外蔬菜、西红柿种植的最佳地区。

三大加工番茄产区比较

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拥有优良品种

番茄是世界各地广泛栽培的农作物,也是营养价值极高的植物。 用于加工的番茄可溶性固形物(液体食品中溶于水的所有化合物的总称,包括糖、酸、维生素、矿物质等)约为5%,而普通食用番茄仅为1%-2% ,所以西红柿成品行业以西红柿为原料进行加工。 根据日本最大番茄制品公司Kakome提供的实验室数据,各国番茄红素含量为:中国新疆62mg/100g; 希腊 52 毫克/100 克; 意大利、西班牙、葡萄牙、法国、土耳其和美国为40毫克/100克。 新疆番茄每100克果肉中含有谷维素5.5克,而我国沿海地区为4克。 新疆番茄裂果少,霉烂少。 番茄酱霉菌领域低于25%,最低可低于12%,远低于我国及国外一些国家的标准(加拿大50%,意大利和法国60%,美国和英国40%,中国40%)。 新疆番茄酱粘度好,酱体深红有光泽,细腻均匀,稠度和分散度适中,酱味酸甜鲜味浓郁。

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形成较大生产规模

我国番茄加工业起步于20世纪60年代初。 当时,为了满足出口需要,国家支持沿海地区企业发展番茄加工业。 引进国外设备生产番茄酱并出口中东等市场。 由于沿海地区番茄种植自然条件不佳,原料质量较差,这对番茄酱的品质造成了负面影响,使得我国番茄产业缺乏市场竞争力。 新疆从1978年开始发展番茄生产加工业,1980年建成国内第一条生产线。十年后,新疆番茄加工企业已增至30多家,产量和出口量持续增加年复一年,产品已成为亚洲、欧美市场的抢手货。 从此,以新疆为代表的我国番茄加工业进入了发展的快车道。

我国已成为世界上最重要的西红柿生产国和出口国。

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