破解供应链压力是企业急需破解的痛点

原标题：破解供应链压力是企业急需破解的痛点

　　“破解供应链所带来的压力，是企业发展急需破解的一个痛点。”崔宸告诉记者，德州扒鸡目前只有德州、青岛两个生产基地，潍坊以西由德州基地配送，潍坊以东由青岛基地配送，门店数量和配送半径严重限制了德州扒鸡的发展。德州扒鸡想要突破业绩瓶颈，借助资本力量进行异地扩张势在必行。崔宸说，他们打算在苏州建一个大型的生产基地，剑指长三角地区庞大的消费市场。

　　“保证食品的新鲜感是非常重要的。”崔宸说，在商业逻辑上，全聚德也曾做过包装食品，但是销量很快就出现萎缩。而一些开在社区里面的蛋糕店却火得不行，原因就在他们生产环节的最后一部分设在一个个蛋糕店里，从而保证了食物的新鲜和品质。所以，为了让更多人品尝到新鲜的德州扒鸡，他们未来还将借鉴这种蛋糕坊的做法，打造德州扒鸡“前店后厂”的模式。

（文章来源：齐鲁晚报）