餐饮行业：重振活力 提振信心

原标题：餐饮行业：重振活力 提振信心

　　春暖花开，银川市餐饮业逐步恢复活力，大型餐饮店开始堂食、小吃店也人来人往……4月1日，记者走进银川大街小巷及各大酒店，发现不少市民尽情释放“吃货”的热情，随着餐饮业一起“回暖”的不仅有客流，还有经营者的信心。

　　镜头一：4月1日8时许，金凤区宁安西巷内的一家拉面馆，七八名顾客正在店内用餐，期间还有顾客陆续进入。“中午比早上人要多一点。”该拉面馆老板说，“我们刚复工一周，最开始每天十几名顾客，现在每天差不多有近百名顾客，相信顾客会越来越多。”

　　镜头二：同样在宁安西巷，一家早点铺门口的顾客已排起队。该早点铺9名工作人员忙碌着。“我们19号恢复营业，顾客人数逐步上升，每天早上7点到9点是销售高峰期。”该早点铺工作人员说。

　　早点铺隔壁的一家包子店门口，炉子上热腾腾的笼屉向过往行人“发出”营业的信号。该包子店老板介绍，他们刚开始营业，顾客每天都在增加。

　　金凤区新华西路南侧的回香姐小吃店，店主马雪敏正忙着制作水煎包，今天是该店恢复营业的第20天。“从早上4点多我们就开始准备材料、包包子，每天10点多就卖光了。包子销售的数量每天都在增加，应该很快就能恢复到年前的水平。”马雪敏说。

　　镜头三：当天11时许，兴庆区王府井百货海底捞餐厅门口，并没有出现上周末排长队的现象。工作人员告诉记者，不需要等位，厅内有空位。该工作人员说，恢复堂食后，餐厅营业额比以前少了，“按照规定，四人桌现在只能坐两名顾客，减少桌子就造成长时间排队，目前销售额还没有恢复到疫情前的正常水平”。

　　12时，因为还没有到吃饭时间，银川市兴庆区德鼎逸品餐厅稍显冷清。“3月21日，我们餐厅恢复营业，最初每天只有四五桌客人，这几天能有十几桌。”该餐厅运营总经理张渲楠说。“我们餐厅有1万多平方米，员工人数多，运营成本较高。特殊时期我们的菜品品质一点没降，但按照目前每天十几桌的上客量，保本较困难。”张渲楠说，她们采取了降价、打折等促销方式带动消费，“我们要努力把丢了的损失找回来，希望有关部门能给予帮助，助力餐厅尽快恢复正常”。