福鼎白茶春茶生产的“科技范”

原标题：福鼎白茶春茶生产的“科技范”

　　3月19日，晴，茶香阵阵。福鼎甘千家茶业厂区内的工人忙碌着将山上采摘下来的茶青进行日光萎凋，开启了一年一度最重要的春茶生产季。

　　在厂房边上，一台全自动萎凋机“悬”在半空中，掩藏在周边的绿树群里，一席席承载着茶青的托盘层层叠叠……

　　“这台机器基本不需要人看护，一天可以萎凋1000斤左右的茶青。”甘千家负责人甘雪红打趣地说，这可以说是福鼎唯一一台森林里的空中萎凋机。这台机械的托盘在流转中能够均匀地受光受热，悬在空中是让整台流水线的透气性更好，加快空气流通，实现全程自动化控温抽湿，萎凋出来的福鼎白茶品质更好。

　　当前正值茶园管理的关键时期，大沁茶业的茶园智慧管理系统也发挥了重要作用。该系统可以采集茶园空气湿度、光照强度、土壤湿度等各项数据，全面监测和分析茶园环境，及时调配茶园所需物料，大大减少了疫情期间人力投入，为春茶生产打下良好基础。

　　“随着机械化普及生产，许多茶企用工人数不见得下降，但生产规模和产品质量却大幅提升。”福鼎市茶业管理局有关负责人说道。开春以来，福鼎许多茶企的茶叶挑拣流水线、自动喷灌系统、智能仓储系统等纷纷启用上马。疫情当下，一批自动化、智能化设备投入使用，大大降低了企业人力投入，产品生产更加标准化。

　　目前，福鼎全面推进大数据平台建设和完善可追溯体系，让消费者能够喝上放心的福鼎白茶；天湖茶业也与广东东方翠健康科技达成合作，联合土壤检测仪器厂商、土壤修复服务商和第三方检测机构一起构建真实可信的监测体系，将生物科技与区块链技术全面渗透进茶叶全程可追溯体系，政企合力共同推进福鼎白茶现代化生产进程。

　　今年，福鼎重点引导茶企、产茶村、茶农加强茶园科学管理，做好绿色防控，大力推进茶园生态基地化管理，推广使用机械采摘夏茶、机械除草等，提高生产效益和机械化水平。白茶授权企业将在两三年内全面推行使用仿阳光智能萎凋生产线和自动调温萎凋车间，大力推行先进的自动化设备，促进企业转型升级。重点扶持10家品牌突出、标准化程度高、有潜力、有竞争力、带动力强的龙头企业，50家创新型的规上企业，提升全市茶叶基地组织化、规模化和规范化水平，带动全市茶业企业机械化、标准化、自动化生产。培育一两家国家、省级高新技术企业，推进茶叶衍生品研发应用和茶叶精深加工，延长产业链，提升附加值。